胡瓜のラーパーツァイ風...✿ピリ辛

Name: 胡瓜のラーパーツァイ風...✿ピリ辛
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; 生姜 1かけ：千切り; 酢 大５; 砂糖 大２; 塩 小1/2; ごま油,唐辛子 各 小1

food town @cook_40040268

中華のラーパーツアイ味の漬け物☆ゴマ油と生姜のピリ辛甘酢け～夏は酢を積極的に採るべし♪美容、疲労回復、夏バテ予防に効果的
このレシピの生い立ち
鬼のように頂いた御爺様の野菜..がなければ思い起こさなかっただろう。オリジナルレシピ。

胡瓜のラーパーツァイ風...✿ピリ辛

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材料

4人分

きゅうり 2本
A
生姜 1かけ：千切り
酢大５
砂糖大２
塩小1/2
ごま油,唐辛子各小1

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作り方

1
きゅうりは2mm幅に斜めに切り込みを入れ5cmm幅に切る⇒蛇腹切り
～塩少々（材料外）でもみ、水気を拭き取る
2

1にAを加え冷蔵庫で1時間ほど漬ける。

コツ・ポイント

❁1の蛇腹切りは慣れない場合は、箸を置いて切るといいでしょう。
❁この料理に合う酢は...穀物酢/米酢/リンゴ酢。

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つくれぽ

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food town @cook_40040268

2009/07/22 08:01に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

このレシピのキーワード

キュウリトウガラシしょうが

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