塩豚のハニーナッツ焼き
ハニーナッツのやさしい甘味と香ばしいナッツが豚肉の旨味を引き立てます♡甘辛たれでご飯が進む♪ちびっ子たちにも大好評♡
このレシピの生い立ち
塩豚や塩鶏、鶏ハムにチャーシュー（豚＆鶏）など保存の利くものが多い今日この頃。脱マンネリ化を目指し、ハマっているハニーナッツを合わせたら美味しいかも？と思ってやってみたら大成功♡「今までの中で一番美味しい♡」と子どもらに大好評♡覚書に♪
塩豚のハニーナッツ焼き
ハニーナッツのやさしい甘味と香ばしいナッツが豚肉の旨味を引き立てます♡甘辛たれでご飯が進む♪ちびっ子たちにも大好評♡
このレシピの生い立ち
塩豚や塩鶏、鶏ハムにチャーシュー（豚＆鶏）など保存の利くものが多い今日この頃。脱マンネリ化を目指し、ハマっているハニーナッツを合わせたら美味しいかも？と思ってやってみたら大成功♡「今までの中で一番美味しい♡」と子どもらに大好評♡覚書に♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩豚は、肩ロースやバラ肉の塊2本（600g）に塩大さじ2を擦り込み、密閉して１～2日置いたものを使用します。
- 2
←食塩を使うと塩辛いので、我が家では大き目の肩ロース塊肉（400ｇ）に食塩小さじ１程度使用しています。
- 3
塩豚は表面を水で洗い流し、水気をよく拭いてお好みの厚さに切る。
小間切れや薄切り肉の場合は、工程１～３は不要です。
- 4
フライパンに塩豚を並べて火に掛ける←脂身があるので、油は使いません。
小間切れ肉や薄切り肉の場合は、少し油を敷いても。
-
- 5
塩豚の両面に焼き色を付けたら、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
小間切れや薄切り肉の場合は、蓋はなくても。
-
- 6
肉によく火が通ったら、ハニーナッツを加える。
はちみつが溶けたらみりん、醤油、お好みで砂糖を加えてよく煮絡める。 -
- 7
タレがお好みの具合になったら火から下ろし、器に盛る。
-
コツ・ポイント
ハニーナッツは、無添加・無塩のミックスナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミア）をローストしたものをはちみつに1週間～漬け込んだものを使用しています。ちろん、市販のものでも。
砂糖は、ちびっ子向けに作ったときに加えています。
つくれぽ
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