ふきのとうをみじん切りします。細かくみじん切りします。

味噌と混ぜる。よくまぜる。

酢を入れて、ふきのとうの苦味を中和。
意外と多めに酢を入れる。そして、よく混ぜる。

味醂で軽く伸ばす。また、よく混ぜる。混ざったら完成。