甘とうがらしは、ヘタを取り中のタネを取り出しておきます。

豚ミンチと調味料を全て加え粘りが出るまで混ぜる。
タネを取り除いた甘とうがらしの中に小麦粉を付け、ミンチ詰め込む。

ミンチを詰め込んだら、フライパンで入り口から焼いていく。

入り口を焼いたら倒して全体を焼く。
油跳ねを防ぐため、ペーパータオルをかぶせてフタ代わりにする。

ミンチ自体に味が付いているので、そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップ・ソース・からし醤油等でどうぞ。