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かすてら-レシピのメイン写真

かすてら

きゅら。
きゅら。 @cook_40204451

意外と簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きなカステラをつくりたかった♪

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材料

スクエアー型一台分
  • 卵     4個
  • 砂糖 140g
  • 強力粉 100g
  • はちみつ  大さじ1
  • 牛乳もしくは水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵(全卵)と砂糖(140g)を混ぜ合わせます。
    ハンドミキサー高速で約5分くらいかな?

    • かすてら作り方1写真
  2. 2

    全体的に白っぽくなり、生地を持ち上げた時に文字が残るくらいまで混ぜたら、はちみつと牛乳を加えます。

    • かすてら作り方2写真
  3. 3

    強力粉を3回くらいに分けて、混ぜ合わせたら、型に流しいれます。

    • かすてら作り方3写真
  4. 4

    190度に温めたオーブンで15分焼き温度を150度まで下げて、35分~40分焼く。※オーブンによって異なります

    • かすてら作り方4写真

コツ・ポイント

型からすぐに取り出し、粗熱をとりラップで包みます。
そうするとしっとりします。
※カステラの底にある、独特の砂糖のザクザク感が好きで粗めのザラメを探しました。

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きゅら。
きゅら。 @cook_40204451
2011/02/08 06:42に公開
楽しんで料理を作りたいと思っています♪いろいろと皆さんのレシピを参考にします。
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このレシピのキーワード

カステラ はちみつ 牛乳 強力粉 卵

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