【準備】バターを室温に戻す。

パン捏ねの要領で、●以外の材料に◎牛乳を投入しこねる。（我が家はニーダー使用）

室温にもどしたバターを加え、こねる。

捏ね上がり直前に粒餡（甘納豆）を加え、まとめる。※こねると餡がつぶれるので、軽く混ぜる程度。

丸めて35～40度で40分発酵させる。

８等分に分割し、１個ずつにワッフルシュガーを加えて丸め、10分ベンチタイム。
※この間にワッフルメーカーを余熱する。

弱火で表裏１分半～2分ほど焼いて出来上がり。