スパイシーグレープフルーツジャム
ＮＫＲ @cook_40204606
ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
ママレードの苦味が苦手なので、皮は使わずジャムにしています
スパイシーグレープフルーツジャム
ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
ママレードの苦味が苦手なので、皮は使わずジャムにしています
作り方
- 1
グレープフルーツをむいて果肉だけにします。汁も一緒に。
- 2
グラニュー糖、ジンジャー、胡椒をまぶして1時間ほどなじませます。
- 3
中火で加熱します。煮立ったら弱火にし、時々鍋をゆすりながらじっくり煮詰めます。
-
- 4
1時間程で汁気がなくなってきます。最後に黒糖を加えて一煮立ちさせたら、熱いうちに消毒したビンにつめて完成！
コツ・ポイント
黒糖はお好みの隠し味に変えてもいいと思います。蜂蜜とか練乳とかがおススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903532
