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スパイシーグレープフルーツジャム
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スパイシーグレープフルーツジャム-レシピのメイン写真

スパイシーグレープフルーツジャム

ＮＫＲ
ＮＫＲ @cook_40204606

ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
ママレードの苦味が苦手なので、皮は使わずジャムにしています

ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
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ママレードの苦味が苦手なので、皮は使わずジャムにしています

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ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
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ママレードの苦味が苦手なので、皮は使わずジャムにしています

ジンジャーと胡椒の入ったほんのすこしピリッとするジャムです。スイーツにもいいですがお肉にも合いますよ！
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材料

  • グレープフルーツ 3
  • グラニュー糖 大さじ2~3(お好みで)
  • ジンジャー（粉末） 少々
  • 胡椒 少々
  • 黒糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツをむいて果肉だけにします。汁も一緒に。

  2. 2

    グラニュー糖、ジンジャー、胡椒をまぶして1時間ほどなじませます。

  3. 3

    中火で加熱します。煮立ったら弱火にし、時々鍋をゆすりながらじっくり煮詰めます。

    • スパイシーグレープフルーツジャム作り方3写真
  4. 4

    1時間程で汁気がなくなってきます。最後に黒糖を加えて一煮立ちさせたら、熱いうちに消毒したビンにつめて完成！

コツ・ポイント

黒糖はお好みの隠し味に変えてもいいと思います。蜂蜜とか練乳とかがおススメです！

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ＮＫＲ
ＮＫＲ @cook_40204606
2009/07/25 17:37に公開

このレシピのキーワード

ジャム グレープフルーツ しょうが 黒糖

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