レーズンは乾燥しているようなら、バルサミコ酢につけておく。

その間に人参を細切りにする。スライサーを使うと便利です。きった人参をボウルに入れ塩をこさじ1/4ほど加え混ぜる。

レーズンを適当なカットして（小粒のレーズンならそのままで）、スマートチーズは手でちぎって、２に加える。

３に☆を加え混ぜる。塩・コショウで味をととのえ、お皿に盛り付ける。