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ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け
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ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け-レシピのメイン写真

ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け

オランチョ
オランチョ @cook_40043428

大根の葉っぱ捨ててませんか?ちょっとだけでも簡単に作れる絶品お新香です。

このレシピの生い立ち
つい捨ててしまいがちな大根の葉の部分、考えたら昔うちでは浅漬けにしていたと思い、やってみたら懐かしくも美味しいお新香が簡単に出来ました。

大根の葉っぱ捨ててませんか?ちょっとだけでも簡単に作れる絶品お新香です。

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ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け

オランチョ
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大根の葉っぱ捨ててませんか?ちょっとだけでも簡単に作れる絶品お新香です。

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 大根(先の部) 5cmぐらい
  • 鷹の爪(輪切り) 小さじ1/4ぐらい
  • 昆布茶 少々
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱこれぐらいだと捨てちゃったりしますよね。でも葉っぱの量に合わせて作れるから大丈夫。

    • ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け作り方1写真
  2. 2

    まずは葉っぱを5mmくらいに切る。

    • ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け作り方2写真
  3. 3

    大根も尻尾の部分などを葉の量に合わせてイチョウ切りにする。

    • ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け作り方3写真
  4. 4

    材料を全部合わせ、ちょっともんでおいて置くだけ。水分が出てくればもう食べれます。

    • ご飯が何杯でも食べれる簡単浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

鷹の爪は指で揉んで粉々にして使います。
浅漬けの素なんかなくても昆布茶でバッチリ。
ゆかりを混ぜても美味しいですよ。

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オランチョ
オランチョ @cook_40043428
2011/05/31 06:30に公開
信濃町にある「TOKYO STYLE CURRY RED CHILI」のオーナーシェフをしております。お店のカレー以外のメニューや、まかない料理のレシピなどをご紹介したいと思ってます。カレーのレシピはHPにあるので是非遊びに来てください。http://www.tsc-redchili.jp/
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このレシピのキーワード

浅漬け ご飯 大根 こぶ茶 大根の葉 トウガラシ

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