柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜる。

卵を溶いて、２回に分けて加える。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものの1/3をふるい入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜたら、牛乳の1/2も加え混ぜる。

再び、粉の1/3を加え混ぜ、残りの牛乳も加え混ぜる。最後に残りの粉を入れ、さっくりと合わせ生地を作る。

マフィン型に６等分して生地をいれ、スライスレモンを上に乗せる。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。