私のタコのガリシア風！？

Name: 私のタコのガリシア風！？
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たこ（茹でたもの） １００ｇ; ミニトマト ２個; C パプリカ（スパイス） 適量（やや多めに）; C 一味唐辛子 適量; C 塩（ハーブソルトならよりGOOD) 適量; A 水 ５００ｍｌ; A 玉ねぎ １/２個; A ローリエ １枚; B EXバージンオリーブオイル 大さじ１; B にんにく（みじん切り） １/４片; D 柚子の絞り汁（レモン果汁でもOK） 大さじ１/２; 生バジルの葉（またはドライスイートバジルかドライパセリ） 適量

莉彩パパ @cook_40043509

スペイン産白ワインを飲みたいがために作った私流のアレンジです。？を付けたとおり好き放題のアレンジレシピでスミマセン！
このレシピの生い立ち
前々から気になっていたレシピ「タコのガリシア風」を自分好みに勝手にアレンジしてみました。ちょっとやり過ぎでしょうか？！

私のタコのガリシア風！？

莉彩パパ @cook_40043509

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材料

１人分

たこ（茹でたもの）１００ｇ
ミニトマト２個
C パプリカ（スパイス）適量（やや多めに）
C 一味唐辛子適量
C 塩（ハーブソルトならよりGOOD) 適量
A 水５００ｍｌ
A 玉ねぎ１/２個
A ローリエ１枚
B EXバージンオリーブオイル大さじ１
B にんにく（みじん切り）１/４片
D 柚子の絞り汁（レモン果汁でもOK）大さじ１/２
生バジルの葉（またはドライスイートバジルかドライパセリ）適量

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作り方

1
今夜は、昨夜開けたこのスペイン産白ワインを飲むためにこんなレシピを作ってみました。
2
器にBを入れ、３０分置く。多めに作り、バケットに塗りガーリックフランス風に焼くのもお勧め。トマトは１/４にカットする。
3
Aを鍋に入れて火にかけ沸騰したらタコを入れて５分位中火の弱火で煮る。煮えたら、食べやすい一口大の輪切りにカットする。
4
タコとトマトを盛り、Cを振って２のオイルとDをよく混ぜて上から回しかけて、生バジルの葉をちぎって散らしたら完成です。
5
トーストしたバケットにのせるのもありだと思います！
（ガーリックオイルを塗ってトーストするのもさらに良いですよ♪）

コツ・ポイント

白・ロゼ・スパークリングワインのおつまみに、お勧めです！冷たいタコのマリネもとても美味しくて大好きなのですが、この季節にはやはりこちらの温かいレシピの方がよりBetterかと思います。

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つくれぽ

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莉彩パパ @cook_40043509

2011/02/04 13:34に公開

富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）

このレシピのキーワード

パプリカミニトマトゆずスイートバジルたこにんにくスパイスハーブフレッシュバジル玉ねぎ

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