材料はこれだけ。
(写真のトマト・玉ネギは小玉のためこの量に。レシピの材料の分量の方を参考にして下さい。)

玉ネギ・ピーマン・トマトは1センチ角くらいに切っておく。ニンニクもすり下ろしておく。

ホタテ両面にマジックソルトをたっぷり振り、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにバターを溶かしてニンニクのすり下ろしを入れて弱火で香ってきたら３を入れる。

４に焼き色が付いたら玉ネギ・ピーマンを加え弱めの中火で炒め合わせる。

塩と★を入れて1分弱・弱火で蒸し煮にする。

トマトを加えて1分蒸し煮にしたら完成。

こんな感じです。