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余った鍋野菜は翌日和え物に♪
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余った鍋野菜は翌日和え物に♪-レシピのメイン写真

余った鍋野菜は翌日和え物に♪

うーだいママ
うーだいママ @cook_40080548

塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
このレシピの生い立ち
鍋野菜って中途半端に余りませんか？中でも、よく白菜と水菜の余り率が高いので和え物にしてみました〜。水菜は痛みやすいし早めに使い切りたいですよね。

塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
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余った鍋野菜は翌日和え物に♪

うーだいママ
うーだいママ @cook_40080548

塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
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鍋野菜って中途半端に余りませんか？中でも、よく白菜と水菜の余り率が高いので和え物にしてみました〜。水菜は痛みやすいし早めに使い切りたいですよね。

塩で野菜をしんなりさせるから、少し葉の先がしなびててもバレない(笑)しかも量もたくさん食べれます♪
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材料

2〜3人分
  • 水菜 ４分の１袋
  • 白菜 ３枚くらい
  • 魚肉ソーセージ １本
  • ごまだれドレッシング 適量
  • 塩（分量外）
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作り方

  1. 1

    水菜と白菜は２〜３センチ幅に切る（白菜の芯の方は細めに切る）

  2. 2

    ボウルに切った野菜を入れて塩をまぶし全体に絡める。１０分から１５分置いて水分を出す。

  3. 3

    魚肉ソーセージを５ミリ角くらいに切って水気を切った野菜に加える。

  4. 4

    ごまだれドレッシングをお好み量入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ドレッシングは何でも合うと思います(笑)マヨとかでも♪

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うーだいママ
うーだいママ @cook_40080548
2011/01/30 14:04に公開

このレシピのキーワード

鍋 あえもの 水菜 白菜 魚肉ソーセージ

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