肉は食べやすい大きさに切り、★をまぶしておく。（元々入っていた白いトレーで漬けると洗い物が減ってラクチンです。）

たまねぎは半分に切ってから繊維を切る方向で薄切りに。にんじんは食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。

フライパンにバターをひきにんにくをいれ、香りがしてきたらたまねぎを入れる。焦がさないようにきつね色になるまで炒める。

一旦火を止め、ローリエを取り除き、カレールーを入れて溶かす。蓋をして弱火で5～10分煮込む。

牛乳を入れ混ぜ（※コツ・ポイント参照）、さらに５分煮込んで完成！

（オマケ）牛乳のかわりに生クリームでもコクが出て美味しいです。メイプルのかわりにハチミツとかでも◎