【圧力鍋】自家製ミートソース

【圧力鍋】自家製ミートソース-レシピのメイン写真

【圧力鍋】自家製ミートソース

mari403 @cook_40081395

Magic Cooking３Ｌ使用。加圧５分で出来る☆自家製ミートソースです。
このレシピの生い立ち
友達曰く「ミートソースは家で作った方が美味しい」とのことで、教えて貰いました。覚書。

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mari403 @cook_40081395

Magic Cooking３Ｌ使用。加圧５分で出来る☆自家製ミートソースです。
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友達曰く「ミートソースは家で作った方が美味しい」とのことで、教えて貰いました。覚書。

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材料

スパゲティーソースとして4人分

合挽肉 300g
玉葱（みじん切り）大１個
にんにく（みじん切り）１欠片
オリーブ油大匙２
トマトの水煮缶１缶400g
トマトピューレ 1/2カップ
ローリエ１枚
砂糖小匙２
塩小匙２
胡椒少々

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作り方

1

圧力鍋にオリーブ油を熱し、にんにく・玉葱を炒め、香りが立ったら挽き肉を入れ炒め合わせる。他の材料を順に加える。
2

おもりは高圧にセット、蓋をして５分加圧。急冷し、ピンが下がったら蓋を開け、再び火にかけ少し煮詰める。
3

保存はタッパーに移し、冷蔵３日位・冷凍１ヶ月位。
4

写真追加♪ナスミートスパゲティーにしてみました♪

コツ・ポイント

分量を増やしても加圧時間は同じ。量は鍋の2/3以下であること。

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mari403 @cook_40081395

2009/07/29 14:04に公開

パン作りが大好きです。たまーにお菓子も作ります。お料理はあんまり得意ではありません…

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このレシピのキーワード

ミートソース缶詰トマトにんにく玉ねぎ合い挽き

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