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鯵の干物
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鯵の干物-レシピのメイン写真

鯵の干物

miosarah
miosarah @cook_40058180

立派な天然鯵。やっぱり、刺身のつぎはこれでしょ。
このレシピの生い立ち
きなこちゃんから鯵が届いて、どうしようかしら・・・・

立派な天然鯵。やっぱり、刺身のつぎはこれでしょ。
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鯵の干物

miosarah
miosarah @cook_40058180

立派な天然鯵。やっぱり、刺身のつぎはこれでしょ。
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きなこちゃんから鯵が届いて、どうしようかしら・・・・

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材料

  • 天然鯵 6匹
  • 洗い塩水 1000CC
  • 塩 100g
  • 付け込み塩水 1000CC
  • 塩 80g
  • こぶ茶 小さじ2
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作り方

  1. 1

    てんねんてんねん

    • 鯵の干物作り方1写真
  2. 2

    漬け込みよう塩水作ります。

    • 鯵の干物作り方2写真
  3. 3

    開きにします。洗いよう塩水で綺麗にします。

    • 鯵の干物作り方3写真
  4. 4

    2時間漬け込みます。

    • 鯵の干物作り方4写真
  5. 5

    頭は猫ちゃん用です。

    • 鯵の干物作り方5写真
  6. 6

    大きいのを刺身に三枚におろします。

    • 鯵の干物作り方6写真
  7. 7

    うまかったにゃ!

    • 鯵の干物作り方7写真
  8. 8

    開きは製造過程ですが、学校で習ってきたので、絶対美味しいです。楽しみ!!

コツ・ポイント

新鮮な天然ものが手に入ったら、干物でしょう。たくさん、干したい~~

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miosarah
miosarah @cook_40058180
2009/07/27 11:51に公開
黒ラブ サラと暮らしています。 愛玩動物飼養管理士1級 アマチュア警察犬訓練士 栄養士 調理師 とんぼ玉も作ってます。可愛いものが大好きです。 こんなsarahmamaをよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

あじ こぶ茶

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