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砂肝のエスニック炒め
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砂肝のエスニック炒め-レシピのメイン写真

砂肝のエスニック炒め

yukiはぴ
yukiはぴ @yukhapi_516

*感謝話題入り102*大好きナンプラー香る砂肝炒め♪つまみにぴったりです♡
このレシピの生い立ち
ナンプラーが大好きで頻繁に作ってます♪

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yukiはぴ
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材料

2人分
  • 砂肝 200グラム
  • ガーリックパウダー 適量
  • 黒コショウ たっぷり
  • 酒 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • ナンプラー 小さじ1
  • 中華味の素(なければ味の素) 小さじ2分の1
  • ねぎ(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は固い筋のところを取り除きます。

    • 砂肝のエスニック炒め作り方1写真
  2. 2

    黄色い線のように数か所切り込みを入れて②の線、半分に切ります。

    • 砂肝のエスニック炒め作り方2写真
  3. 3

    ガーリックパウダーと黒コショウ、酒をくわえよく揉み、しばらく(10分くらい)置いてから小麦粉をまぶします。

    • 砂肝のエスニック炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱してカリッと焼き、味の素、ナンプラーで最後に味付けをして完成♪

    • 砂肝のエスニック炒め作り方4写真

コツ・ポイント

カリッと焼き上げてね♪ナンプラーは塩っけが強いのでお好みで量を調節してくださいね♪

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yukiはぴ
yukiはぴ @yukhapi_516
2011/02/09 01:06に公開
いらっしゃいませ。たくさんのレポ、いつもありがとう。多忙なため返信ができませんが、つくれぼ、いつも嬉しく拝見しております。本当にありがとうございます♡熊本在住☆*九州連合* 総長やってます♪どうぞよろしく♪
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック ねぎ 酒 砂肝 小麦粉

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