長芋とろろ汁がたまらない❤漬けまぐろ丼
きむあつあつ @cook_40204659
あったかい白ごはんにヒヤヒヤのとろろ汁をかけて、ツルリ！っといただきます。
のっけた漬けまぐろもたまりません。
このレシピの生い立ち
お刺身の丼を家で安く食べたくて作りました。
長芋とろろ汁がたまらない❤漬けまぐろ丼
あったかい白ごはんにヒヤヒヤのとろろ汁をかけて、ツルリ！っといただきます。
のっけた漬けまぐろもたまりません。
このレシピの生い立ち
お刺身の丼を家で安く食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と薄口醤油、顆粒だしの素を入れ、火にかける。
沸騰したら火を止め荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 - 2
刺身用まぐろはひと口大に切り、濃口醤油にわさびを溶いたものに漬ける。
冷蔵庫で５分以上漬ける。 - 3
長芋は皮を剥いてすりおろしておく。
- 4
ボールに卵を割りほぐし、すりおろした長芋を加えて少し混ぜる。
さらに冷えた①のだし汁を加えて混ぜたら、とろろ汁の完成 - 5
丼にごはんを盛り、漬けまぐろをのせ、とろろ汁をまわしかける。
もみのりをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
だし汁は冷えてから卵液と混ぜ合わせて下さい。（熱いままだと卵が出来上がっちゃいます）
お刺身はよこわ、はまち等なんでもOKです。
今回は特価品のびんちょうまぐろで美味しくいただきました❤❤
つくれぽ
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