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長いもの梅和え
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長いもの梅和え-レシピのメイン写真

長いもの梅和え

ひろすぎ
ひろすぎ @cook_40045792

すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを
梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんで甘酸っぱいおかずを作ってみました。

すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを
梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。
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タカラ本みりんで甘酸っぱいおかずを作ってみました。

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ひろすぎ
ひろすぎ @cook_40045792

すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを
梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。
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タカラ本みりんで甘酸っぱいおかずを作ってみました。

すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを
梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。
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タカラ本みりんで甘酸っぱいおかずを作ってみました。

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材料

2人分
  • 長いも 15cm
  • 梅 2個
  • 海苔 適量
  • タカラ 本みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    長いもは1cm角に切り、酢水につけておく。

    • 長いもの梅和え作り方1写真
  2. 2

    梅は種を取り、包丁でたたいて潰す。

    • 長いもの梅和え作り方2写真
  3. 3

    本みりんと醤油を混ぜて、レンジ(600w・10~20秒)で加熱し、アルコール分を飛ばす。 冷めたら、2の梅と合わせる。

  4. 4

    1の長いもは十分に水気を切り、3の調味料と合わせる。
    仕上げに、海苔をかけて完成。

    • 長いもの梅和え作り方4写真

コツ・ポイント

長いもの水気はよく切ってください。
海苔の他に、ゴマや大葉でも美味しくなると思います。

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ひろすぎ
ひろすぎ @cook_40045792
2009/07/20 13:04に公開
お料理嫌いなママです。手抜き料理を色々模索中・・・。
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