モロヘイヤ蕎麦
アコンク @cook_40038056
モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんのモロヘイヤラーメンがすごく美味しくて、家でも食べたかったので、お蕎麦でヘルシーに。
モロヘイヤ蕎麦
モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんのモロヘイヤラーメンがすごく美味しくて、家でも食べたかったので、お蕎麦でヘルシーに。
作り方
- 1
モロヘイヤの葉っぱを天然水でさっと茹で、ネバネバするまで包丁で細かくきざみ叩く。
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- 2
1に納豆～醤油を加えて、さらにネバネバするまで混ぜる。
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- 3
天然水で蕎麦を規定通りに茹で、よく冷えた天然水でしめ、水を切り、麺つゆ大さじ2で和える。
-
- 4
3をお皿に盛り、2をのせて、好きなだけ麺つゆをかけるかつけて、食べる。
コツ・ポイント
納豆なしまたはオクラを入れても美味しそうです。
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