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モロヘイヤ蕎麦
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モロヘイヤ蕎麦-レシピのメイン写真

モロヘイヤ蕎麦

アコンク
アコンク @cook_40038056

モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんのモロヘイヤラーメンがすごく美味しくて、家でも食べたかったので、お蕎麦でヘルシーに。

モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
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モロヘイヤ蕎麦

アコンク
アコンク @cook_40038056

モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
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近所のラーメン屋さんのモロヘイヤラーメンがすごく美味しくて、家でも食べたかったので、お蕎麦でヘルシーに。

モロヘイヤに納豆とゴマをプラスでネバネバ、栄養満点です。
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材料

多めのひとり分
  • モロヘイヤ 100g
  • サントリー天然水 適量
  • 納豆 1パック
  • しそ 5枚
  • ネギ 2本
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 蕎麦 1人分
  • 麺つゆ 大さじ2＋
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉っぱを天然水でさっと茹で、ネバネバするまで包丁で細かくきざみ叩く。

    • モロヘイヤ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    1に納豆～醤油を加えて、さらにネバネバするまで混ぜる。

    • モロヘイヤ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    天然水で蕎麦を規定通りに茹で、よく冷えた天然水でしめ、水を切り、麺つゆ大さじ2で和える。

    • モロヘイヤ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    3をお皿に盛り、2をのせて、好きなだけ麺つゆをかけるかつけて、食べる。

コツ・ポイント

納豆なしまたはオクラを入れても美味しそうです。

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アコンク
アコンク @cook_40038056
2009/07/18 11:30に公開
よろしくおねがいします。2009年4月から1年マクロビオティックのお料理教室に通いました。いまは知識として勉強しておいてもいいかなぁ、というぐらいな気持ちになりました。美味しいものを美味しく食べれば、それでいいと思います。旅行が好きです。 TOPの写真はフィジーです♪
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 大葉 モロヘイヤ 納豆

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