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節分豆で大豆のキャラメリゼ
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節分豆で大豆のキャラメリゼ-レシピのメイン写真

節分豆で大豆のキャラメリゼ

ロイヤルプリンセス
ロイヤルプリンセス @cook_40072835

子供のおやつにもピッタリ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
余っている節分豆をどうしようかなぁと思っている時に、ちょうどテレビでキャラメルポップコーンを作っていたので、キャラメリゼしてみよう♪と思い作ってみました♪

子供がパクパク食べていました!!

子供のおやつにもピッタリ(o^∀^o)
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子供がパクパク食べていました!!

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節分豆で大豆のキャラメリゼ

ロイヤルプリンセス
ロイヤルプリンセス @cook_40072835

子供のおやつにもピッタリ(o^∀^o)
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余っている節分豆をどうしようかなぁと思っている時に、ちょうどテレビでキャラメルポップコーンを作っていたので、キャラメリゼしてみよう♪と思い作ってみました♪

子供がパクパク食べていました!!

子供のおやつにもピッタリ(o^∀^o)
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子供がパクパク食べていました!!

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材料

  • 節分豆 50g
  • 砂糖 30g
  • 水 15g
  • はちみつ 5g
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    大豆以外の材料を全て鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    ブクブクして大きい泡になってきたら大豆を入れ、木べらで混ぜ絡める。

  3. 3

    茶色に色づいてきたら火から下ろし、オーブンシートの上に広げて冷ます。

コツ・ポイント

①の材料を火にかけた時にかき混ぜると砂糖が結晶化してザラザラになるので、混ぜずに鍋をゆする。

蜂蜜が少ししかなかったので5gしか入れてませんが、もうちょい増やして水を減らしても良いと思います。

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ロイヤルプリンセス
ロイヤルプリンセス @cook_40072835
2011/02/07 14:47に公開
福岡出身でさいたま在住。10歳と6歳の子供の母。食べるのもレシピを眺めるのも大好き♪バタバタしていて、あんまりつくれぽ書いていませんが、毎日みなさんのレシピにお世話にになっています♪
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