冬瓜はワタを取り、皮むき、一口大に切る。トマトの皮を湯剥きして八つ切り、ネギは小口に切ります。

冬瓜を加えて混ぜたら、水を注いで、調味料入れて、蓋をして中火で10分位煮る。

火を止めて、そのまま冷まして置く。
食べる直前、残ったネギを散らして、出来上がり。