野菜は食べやすい大きさに切る。にんじん、じゃがいもは電子レンジであらかじめ加熱しておくと、炒め時間短縮できます。

画像のじゃがいもは、冷凍フライドポテトを凍ったまま手でポキポキ折って使いました。

豚肉は筋切りをして一口大に切り、ビニール袋に入れて☆を加えてモミモミ。唐揚げ粉を入れて混ぜ、置いておく。

唐揚げ粉はお肉100gに対して10g目安の表記で、今回大さじ1杯半くらい使用しましたが、商品によって加減してください。

★を合わせてタレをつくる。フライパンに油をひき、中火で豚肉を焼く。表面の衣が剥がれないよういじりすぎない。

一旦豚肉を取りだし、野菜を炒める。豚肉は余熱で火が通らないようであればレンジ加熱しておく。

玉ねぎに火が通ったら豚肉を戻しサッと混ぜ、タレをよくかき混ぜて入れる。とろみがつけばできあがり。