ブタくんが主役のニラ玉あんかけ
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
ニラ玉はあんをかけた方が絶対見栄えがいいと思います。
今日は豚肉をたっぷり入れてるから、夏バテにきくかな～(^^ゞ
このレシピの生い立ち
ニラ玉にあんかけしてあるのをどこかでみたことあるのですが、あんをかけた方が豪華にみえるのでよくいろんな味のあんをかけています。
これが一番好きなあんかけかな。今日は豚肉もあったのでいれてみました
ブタくんが主役のニラ玉あんかけ
ニラ玉はあんをかけた方が絶対見栄えがいいと思います。
今日は豚肉をたっぷり入れてるから、夏バテにきくかな～(^^ゞ
このレシピの生い立ち
ニラ玉にあんかけしてあるのをどこかでみたことあるのですが、あんをかけた方が豪華にみえるのでよくいろんな味のあんをかけています。
これが一番好きなあんかけかな。今日は豚肉もあったのでいれてみました
アプリでひらく作り方
- 1
あんの材料を全部鍋に入れて、火にかける。 沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
とろみがついたら火をとめる。 - 2
卵をボールに割り、塩コショウしてよく混ぜる。
-
- 3
豚肉は食べ易い大きさに切る。
ニラは4～5センチくらいに切る。 -
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
軽く塩コショウする。
豚肉の色が変わったら、ニラを入れさっと炒める。 - 5
すぐに②のとき卵を入れ、とじていく。
卵がお好みの硬さの時に火を止める。
味をみてもし薄かったら塩コショウを足す。 -
- 6
皿に分け、あんをかける。
酸味の嫌いな子供にはケチャップやお好みソース（広島風）とマヨネーズでも◎
-
コツ・ポイント
強火で一気に！ ヽ(^o^)丿
うちはみいちゃんが卵が完全に火がとおってないとダメなので、先に大人のをたまごが柔らかいときに皿にとり、その後しっかりみいちゃん分を火をとうして、とりわけをしています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18906378
