うちは3合炊きの炊飯器なので3合で作ります。5合炊きの人は5合炊いてください。目一杯炊くのもポイントです。

玄米を計量カップで測ります。正確に。

2合目まで測ったら3合目は小豆+玄米で1合分になるようにして下さい。

ザルにに玄米と小豆を入れ水をザーッと掛けて汚れやゴミを落としたら内釜に玄米と小豆を入れ塩を加えます。

玄米炊きの水量まで水を入れたら泡立て器で右周りに円を描くように混ぜます。1秒間に1周で約8分間。水が白く濁るまで。

後は炊飯器にセットして玄米モードで炊いてください。炊きあがったら軽く混ぜます。

5合炊きの場合は小豆を入れて5合になるように調整して下さい。小豆が好きな方はもう少し増やしても大丈夫です。