たまねぎとにんにくとパセリをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしき、１の材料を弱火で炒めます。

軽く塩、コショウをしてお皿に移しておきます。

フライパンに少しオリーブオイルをたして鶏肉の両面にクレージーソルトを多めにふってなじませます。それを皮の方から焼きます。

ふたをして両面しっかり焼いてください。焼きあがったら鳥肉をお皿に盛りつけてください。

フライパンにのこっている肉汁にしょう油、みりん、酒をいれて煮立ってきたら火を止めて。

お皿に盛りつけた鶏肉の上に３のディアボラソースをのせて、鶏肉のまわりに６のタレをかけてください。

お好みでまわりにお野菜とかポテトなど添えるといいかもしれません。