計りにパンケースをのせぬるま湯、砂糖、イースト、強力粉、全粒粉、塩の順に測りながら入れ捏ねる。
一次発酵まではHBで！

または、計りにボウルのせ、ぬるま湯、砂糖、ドライイースト、全粒粉、強力粉、塩の順に計りながら入れて手で捏ねる

レンジ100〜200wで30秒チンしてそのまま2倍になるまで放置する。

ひとつ約50gで生地を8等分にして丸める。
はじめに丸めたものから順に成形していきます。

生地をベーコンより大きく伸ばします。

生地にベーコンをのせ、粒マスタードを薄く塗ります。

ベーコンがある方からくるくると巻いていく。

巻き終わりを下にしておく。

切り落とさないギリギリのところまで切り込みを入れ、交互にに生地をずらす。

2次発酵、小さなお皿にお水を入れ、レンジでチンして庫内が水蒸気で白くなってきたら、生地を入れて20分放置。

オーブンでコールドスタート190度18分焼きます。
190度に予熱した時は12分。
焼き色薄ければ1分づつ追加焼きしてね

全粒粉の人気トップ10にMyレシピが並んで入ってました〜嬉しいです♬
検索して頂いた皆様に感謝ですm(_ _)m