ジャガイモをラップに包んで電子レンジでチン（普通に茹でてもよい）。
玉ねぎは薄切り。
アスパラは斜めに切っておく。

電子レンジ用容器にしめじ・アスパラ・マーガリン・ワインを入れ、１分半チン。

背わたを取り、背に切り込みを入れた海老を追加し、さらに３０秒チン。

こんな感じ。

マーガリン大さじ２で玉ねぎを炒める。

小麦粉大さじ１を加え炒める。

小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を少しずつ混ぜていく。月桂樹の葉・コンソメ・塩・黒胡椒を加え、とろみが出るまで煮る。

具材を混ぜる（チンした時の出汁も混ぜる）。

チーズオムレツを作る。サラダ油をしき、塩・胡椒した溶き卵を流し込み軽く全体をかき混ぜたらチーズを入れ包み込む。

ご飯の上にオムレツを乗せる。

今回のご飯はサプリ米（カルシウム）を入れて炊きました。味が変わるわけでもなく栄養が摂取できて便利ですね。

上からソースをかけて出来上がり。好みで黒胡椒やパルメザン等かけます。