作り方
- 1
□ゴーヤーのわたをのぞき、2mm厚に切る。
□アスパラを３cmほどの斜め切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。 -
- 2
●アスパラ、ゴーヤー、塩を加え、数分炒める。
●酒を加え、フタをし、約５分蒸し焼く。 -
- 3
●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●炒めた具材、卵をのせる。
●パセリをかけ、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●ゴーヤーの下処理
①ゴーヤーを切り分けタテ切りにする。
②スプーン等で、わたを除く。
③2mmほどの薄切りにする。
④塩をかけ混ぜあわせる。
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