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梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ
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梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ-レシピのメイン写真

梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

梅と酢の酸味と、だし汁が合って、さっぱりな和風ドレッシングができました。
夏の暑い時期にぴったり。
食欲増進です。
このレシピの生い立ち
まろやか梅「華結」のモニター当選しました。

梅と酢の酸味と、だし汁が合って、さっぱりな和風ドレッシングができました。
夏の暑い時期にぴったり。
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梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

梅と酢の酸味と、だし汁が合って、さっぱりな和風ドレッシングができました。
夏の暑い時期にぴったり。
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材料

サラダ2回分
  • *梅ドレッシング*
  • 華結 2個(梅肉40グラム)
  • 砂糖 小さじ2~3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 油 大さじ2
  • だし汁 60CC
  • 長いも
  • オクラ
  • レタス
  • 水菜
  • ちりめんじゃこ
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作り方

  1. 1

    モニター当選した華結を使用。

    • 梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ作り方1写真
  2. 2

    普通の梅干の場合、梅肉が40グラムになる個数を使ってください。

    • 梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料をすべて合わせる。
    だし汁は、昆布も試してみましたが、かつおダシのほうが美味しいと思います。

    • 梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ作り方3写真
  4. 4

    長いもは拍子切りにして、酢(分量外)を回しかけて色止めする。

    • 梅ドレッシングで、さっぱり夏サラダ作り方4写真
  5. 5

    他の野菜は、適当な大きさに切り、皿に盛り付ける。

  6. 6

    ちりめんじゃこは、ごま油でカリッと炒めてもいいと思います。
    今回は、油分カットで。

  7. 7

    野菜はあるものでいいのですが、ぜひ、長芋は入れてください。
    このねばねばが合います。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2009/07/29 12:56に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

うめ 水菜 じゃこ オクラ レタス 山芋

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