圧力鍋で骨まで食べる舌平目ムニエル

Name: 圧力鍋で骨まで食べる舌平目ムニエル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舌平目 3枚; 酒 大さじ３; 唐揚げ粉 適宜; 油 適宜

田舎から山ほどもらった舌平目への圧力鍋10分技。食べかすが無いのがうれしい！
このレシピの生い立ち
漁師の実家から舌平目を山ほどもらいます。ムニエルにするのですが骨のひっかかりばかり気になるのが悩みでした。ちょっと圧力鍋かけるぐらいで残りカスが無くなるのならば一手間かける甲斐はあるかも？

材料

ドロドロに身崩れしない程度に鍋から上げるのがコツ。イワシやサンマのように完全に小骨が溶けきらなくともポリポリと食べられるぐらいにはなれると思います。

ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

2009/07/28 08:08に公開

冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/

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