絶品豚の角煮

Name: 絶品豚の角煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 500g; *水 500cc; *砂糖 小2; *醤油 80cc; *ﾊﾁﾐﾂ 90g; *酒 50cc; *みりん 大3; *生姜 2ｶｹ強(ｽﾗｲｽ); *白ネギ 2束

坂口yuka @cook_40077620

コラーゲンたっぷりトロトロ豚角煮(*^_^*)これでお肌はプルプル＊幸せな気持ちになりますよ(*^□^*)
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで豚角煮を食べて、自分でも作りたくなり美味しいぃ〜＊とろ〜りとした絶品豚角煮を仕上げました(o^∀^o)

絶品豚の角煮

坂口yuka @cook_40077620

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材料

2〜3人分

豚バラ肉 500g
*水 500cc
*砂糖小2
*醤油 80cc
*ﾊﾁﾐﾂ 90g
*酒 50cc
*みりん大3
*生姜 2ｶｹ強(ｽﾗｲｽ)
*白ネギ 2束

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作り方

1

ﾊﾞﾗ肉を食べやすい大きさに切り、油の引かない温めたフライパンで表面の色が変わるぐらい、軽く焼きます。
2

鍋に5ｾﾝﾁぐらいに切ったネギ(全量の半分)･材料以外の水･①のﾊﾞﾗ肉を入れて、30分〜40分弱火でコトコト煮る
3

②を鍋から取り、鍋を綺麗に洗った後、*材料を入れ中火で少し煮詰め、ﾊﾞﾗ肉を戻し､弱火で約3時間煮詰める

コツ・ポイント

豚油が気になる方は、①で肉を茹でた後一晩冷蔵庫で寝かして下さい。そうすると、ﾗｰﾄﾞが浮いてくるので綺麗に取り除けばｶﾛﾘ-ｵﾌが出来ます(^O^)／③の煮詰めてる時はちょこちょこ覗いて上げてね(^^)v

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つくれぽ

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坂口yuka @cook_40077620

2009/07/28 05:59に公開

中学生からずっとお菓子作りをしてきました。経験を生かして皆さんに美味しいレシピを届けたいと思ってます

このレシピのキーワード

角煮はちみつ酒豚バラ肉しょうが長ネギ

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