餅は4つに切り、厚さも半分する。野菜は3㎝の細切りにする。

フライパンにゴマ油小さじ1をひき、餅の1/2量を敷き詰め、じゃこ、人参、長ネギ、ニラの順に半量ずつのせて中火にかける。

小麦粉と水を混ぜ、半量を上からかけて、蓋をして3分、裏返して3分焼く。同様に残りの材料でもう1枚焼く。

ポン酢やマヨネーズなどお好みでつけていただく。