鍋の水（大体3カップ）に酒を加え、鶏胸肉を入れ中火にかける。

１が沸騰したら弱火にして5分間茹でて火を止める。

蓋をして少なくとも10分ほど余熱で火を通す。

ボウルに●を合わせ、よく混ぜておく。

キュウリを斜め薄切りにして更に並べる。

３の鶏肉を食べやすい大きさに千切って５のキュウリの上にのせ、４のタレをかける。