玉ねぎを薄切り、ナスとじゃがいもを1cm角ぐらいに切る。
余ってたキャベツもざく切りにして用意する。

鍋に、オリーブ油をしき、ナス、玉ねぎを炒めたあとに、ウインナーも一緒に炒める。

しんなりしだしたらキャベツも入れ、炒める。

水を入れ、昆布だしと麺つゆを入れ、10分程煮込む。