チーズ＆グレープフルーツのジャムパン
ミツロウ @cook_40072667
クリームチーズにグレープフルーツの酸味が相性ぴったり☆焼きたては中身がとろ～っとしていて最高♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にクリームチーズとグレープフルーツジャムがあったので、パンの中に入れてみました。生地の配合や作り方に特別な事はないですが、中身の組み合わせが気に入ったので、覚書としてupしました。
チーズ＆グレープフルーツのジャムパン
クリームチーズにグレープフルーツの酸味が相性ぴったり☆焼きたては中身がとろ～っとしていて最高♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にクリームチーズとグレープフルーツジャムがあったので、パンの中に入れてみました。生地の配合や作り方に特別な事はないですが、中身の組み合わせが気に入ったので、覚書としてupしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の詳しい作り方は、レシピID：18164212、764547などを参照。一次発酵、ベンチタイムまで行う。
- 2
【成形】生地を8等分にし、円状に平たく伸ばし、中心にクリームチーズとジャムを、各1/8の量を置き、包んで丸める。
- 3
この後、二次発酵。時間短縮の場合は省いても可。オーブンを210度に予熱し、15分くらい焼いたらできあがり。
- 4
※朝、焼きたてを食べたい場合、前日夜に成形まで行い、大きめの容器に入れラップをして冷蔵庫で一晩発酵、朝に焼くと良いです。
コツ・ポイント
ジャムは柑橘系や酸味のあるものが良いです。成形時に、閉じ目をしっかりくっつけないと、焼いている時に中身が出るので注意。焼いた後、しばらくしてから食べる場合は、トースターやレンジで温め直すと良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907647
