にんにくは薄切りにします。唐辛子は種を取っておきます。ベーコンは1㎝幅に切り、しめじは小房に分けます。

小松菜は4㎝幅に切っておきます。パスタを茹でている途中で小松菜を入れ、水に晒し、水気を切っておきます。

冷たいフライパンにオイル、にんにくを入れ、色が付き始めたら赤唐辛子を入れ、色が付いたら赤唐辛子は取り出しておきます。

3のフライパンにベーコン、しめじを入れ炒めます。小松菜を入れサッと炒めたら軽く塩こしょうをふります。

パスタの茹で汁を加え、軽く煮詰めたら、湯切りしたパスタを加え炒め合わせます。

塩こしょうで味を調え器に盛り付けます。