材料を計量する。
バターと卵を室温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。
胡桃は適度に砕いておく。

室温で軟らかくなったバターをホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

砂糖を加え、ふんわりするまで擦り混ぜる。
バニラエッセンスを数滴ふる。

卵を溶いて、３回に分けて加え混ぜる。

※１回加えるごとに力強く混ぜる。

ゴムベラに持ちかえ、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

胡桃→オートミール→コーンフレークの順に投入。各材料を加えるごとに混ぜる。 ※コーンフレークは手で握って潰しながら加える

⑥がきれいに混ざったら、２つのボールに分け、レーズンとチョコチップを加え混ぜる。

生地をスプーンですくい、オーブンシートを敷いた天板におき、指を水で濡らしながら生地を押さえて丸く薄く広げる。

１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
焼きあがったらケーキクーラーで冷ます。

使っているオートミールはコレ↑
クオカで購入しました。