レシピ本を参考にした里芋とたこの煮物です。ほくほくでおいしい♪このレシピの生い立ちレシピ本参考に。
里芋はたわしで洗って土を洗い流し、皮をむく。
鍋に里芋を入れて水をひたひたに加え、強火で煮立てる。湯を捨てて里芋を水にとり、洗ってぬめりを取る。
たこはさっと洗って2つ～3つに切る。
鍋に里芋、たこを入れ、★を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてあくを取り、落としぶたをして30分ほど煮る。
途中で鍋を2～3回軽くゆすって煮汁を全体に回す。
みりんを加えて一煮する。器に盛ってできあがり♪
あたしは食べやすいように里芋を丸ごとではなく半分に切っています。
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