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秋刀魚の水煮
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秋刀魚の水煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の水煮

soi_m
soi_m @cook_40062903

自家製秋刀魚の水煮♡
水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！
このレシピの生い立ち
旬のキレイな秋刀魚！
シンプルに楽しみたくて♡
骨まで丸ごと食べれるよ(^^)

自家製秋刀魚の水煮♡
水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！
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旬のキレイな秋刀魚！
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骨まで丸ごと食べれるよ(^^)

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自家製秋刀魚の水煮♡
水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！
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旬のキレイな秋刀魚！
シンプルに楽しみたくて♡
骨まで丸ごと食べれるよ(^^)

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旬のキレイな秋刀魚！
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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を筒切りの3等分にして、サッと洗う。
    (内臓はお好みで。)

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れ沸騰したら、秋刀魚を入れて蓋をする。

  3. 3

    圧がかかったら弱火で25分。
    圧が抜けるまで自然に冷ます。

  4. 4

    保存は汁ごと。

コツ・ポイント

塩の種類によって量を調整する。
今回はブラックソルト使用。

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soi_m
soi_m @cook_40062903
2018/09/25 07:42に公開
体に優しく・美味しく・楽しく〜♪♬お料理、お菓子作りの基本なんて知らない。思いつきの超自己流！間違っていようが、邪道と言われようが、美味しければそれで良し！失敗もよくするし、落ち込むけど…美味しくできたらHappy♡♡そんな自己満なHappyレシピ残していきます(^^)v
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さんま 酒

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