豚肉を筋切りして塩コショウし、小麦粉をまぶしておきます。リンゴはすりおろしておきます。

フライパンに油を熱して豚のロース肉を焼きます。両面に焼き色をつけたら白ワインを入れ弱火で蒸し焼きに。

豚肉に火が通ったらお皿に取り出し、すりおろしたリンゴを入れ醤油を加えて混ぜる。

3をお肉の上にかけて出来上がり。