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夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し
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夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し

さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105

カラフルな夏野菜をガッツリ食べて元気になろう☆
野菜を素揚げするだけの簡単メニュー!
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸ししようと思ったんですが、他の野菜もついでに!・・・と、冷蔵庫のものをどかどかと投げ込んだらこうなりました(笑)

カラフルな夏野菜をガッツリ食べて元気になろう☆
野菜を素揚げするだけの簡単メニュー!
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸ししようと思ったんですが、他の野菜もついでに!・・・と、冷蔵庫のものをどかどかと投げ込んだらこうなりました(笑)

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夏野菜たっぷり大皿囲んでみんなで揚げ浸し

さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105

カラフルな夏野菜をガッツリ食べて元気になろう☆
野菜を素揚げするだけの簡単メニュー!
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸ししようと思ったんですが、他の野菜もついでに!・・・と、冷蔵庫のものをどかどかと投げ込んだらこうなりました(笑)

カラフルな夏野菜をガッツリ食べて元気になろう☆
野菜を素揚げするだけの簡単メニュー!
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸ししようと思ったんですが、他の野菜もついでに!・・・と、冷蔵庫のものをどかどかと投げ込んだらこうなりました(笑)

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材料

4人分
  • 大根おろし 1/2本分
  • おろししょうが 1かけ分
  • めんつゆ 適量
  • 大葉 10枚
  • みょうが 8個
  • なす 2本
  • パプリカ赤・黄 各1個
  • かぼちゃ 1/4個
  • プチトマト 8個
  • しいたけ 4枚
  • おくら 8本
  • ※野菜は↑以外でもなんでもOK!
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作り方

  1. 1

    大皿にしょうがと大根をすり、めんつゆを注ぎ、水を入れ、そうめんつゆくらいの濃さにする。

  2. 2

    大葉とみょうが4つは千切りにし、①の中に放り込む!

  3. 3

    残りのみょうが4つとその他の野菜は食べやすい大きさにきり、素揚げして、②にボンボン放り込む!

  4. 4

    ちゃぶ台の真ん中にどーんと置いて、みんなで鍋のようにつついていただいちゃってください☆

コツ・ポイント

野菜はあまり揚げすぎないようにね。
クタクタになると、せっかくの夏野菜の美味しさが半減してしまいます。
大皿がない方は土鍋でやってみては?
もちろん小皿で1品料理にしても。
熱々でも、キンキンに冷やしても美味しいよ~♪

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さやぴ7
さやぴ7 @cook_40083105
2009/08/23 14:05に公開
堺市・泉北2号線沿い・ふじわらカイロプラクティック院長ヨメのレシピです。 手抜き料理、時間も手間もかかる料理、色々ありますが、これからぼちぼちUPしていきたいとおもいます☆ sinse 2009.3.31
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大葉 オクラ かぼちゃ しいたけ みょうが パプリカ ミニトマト 大根おろし

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