◆冬瓜の煮物～カニカマあん◆
おしす @nerumi_105828
ウェイパー味の冬瓜の煮物です。
ちょっとしたコツで味がよくしみた美味しい煮物になります♡
このレシピの生い立ち
冬瓜を中華風の味で食べてみたくなって作りました。
◆冬瓜の煮物～カニカマあん◆
ウェイパー味の冬瓜の煮物です。
ちょっとしたコツで味がよくしみた美味しい煮物になります♡
このレシピの生い立ち
冬瓜を中華風の味で食べてみたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はタネを取り、厚めに皮をむきます。
-
- 2
しめじを小房に分けて、えのきは半分の長さに切ってほぐす。
カニカマもほぐす。 - 3
①の冬瓜を下茹でします。
竹串が通るまで茹で、ザルにあげて粗熱を取る。 -
- 4
鍋に水とウェイパーを沸かし、②を入れて煮ます。
-
- 5
★を合わせた水溶き片栗粉を④に加えてとろみをつける。
そこへ冬瓜を加える。 -
- 6
煮含めて、仕上げに醤油。
器に盛ってねぎを散らします。
コツ・ポイント
★冬瓜は厚めに皮をむきましょう。
★冬瓜を下茹でしてザルにあげた時に、水にさらさないで下さいね。色がにごってしまいます。
★下茹で後、粗熱を取ってから煮含めると味がよくしみます。
★あんは少し濃い目の味つけの方が美味しいです。
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