たっぷりと湯を沸かし、冷凍餃子を5分間茹でます。(パッケージの表示に茹で時間が記載されていたらそれに従って下さい)

小鍋に水と鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて煮立て、基本のごまだれを加えて混ぜ、さらにラー油を加えて火を止めます。