牛肉と大蒜の芽の炒め
作り方はかなり簡単適当。味はあっさり目でけっこう本格派？です。
このレシピの生い立ち
とろみ付けと味付け、一緒にやっちゃえ～と思いまして。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに。大蒜の芽は３～４ｃｍに切ります。
- 2
〇の材料を合わせておきます。
- 3
テフロンか薄く油を引いたフライパンに牛肉を並べ、軽く塩、胡椒をして火をつけます。（強めの中火）
- 4
お肉の色が変わったら大蒜の芽を投入。炒め合わせます。
- 5
お肉と野菜に火が通ったら２を投入。全体がとろりとからめば完成です。
コツ・ポイント
お肉が固くなりそうなら４で一旦取り出し、野菜だけ炒め、５でお肉を戻します。
グリーンアスパラで作っても美味しいです。
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