夏向き☆スタミナ中華スープ
まはたはた @cook_40201917
タカラさんの「料理のための料理酒」を使用。
主人に五香分の香りが好評で、気に入ったようです。
このレシピの生い立ち
餃子を作ったらたねが余ってしまいました。にら・青じそに家にあったねぎなど香草をプラスし、なかなか減らない五香粉をつかったところ、爽やかな香りの夏向きスープとなりました。
夏向き☆スタミナ中華スープ
タカラさんの「料理のための料理酒」を使用。
主人に五香分の香りが好評で、気に入ったようです。
このレシピの生い立ち
餃子を作ったらたねが余ってしまいました。にら・青じそに家にあったねぎなど香草をプラスし、なかなか減らない五香粉をつかったところ、爽やかな香りの夏向きスープとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは５ｍｍ幅くらいに切る。青じそは２～３ｍｍくらいの千切り。青ねぎは３ｃｍ幅位に切る。
- 2
鳥ミンチ、にら、青じそと▲の材料をボールに入れ、餃子のたねを作るときと同じように、粘りがでるまでしっかり混ぜる。
- 3
分量の水を沸騰したら、スプーンで２を一口大サイズで入れる。料理酒大１と中華スープの素、ねぎを入れる。
- 4
あくをとり、３～４分煮込んだら、乾燥わかめと五香粉を加える。お好みで黒こしょうを振ってください。
コツ・ポイント
青じそと餃子の皮を早く使いたかったので。五香粉はたくさん入れると胃薬のような香りになります。少しならいつもと違う香りになり、普段の料理も新鮮な味に早変り。料理教室で魚を揚げるときの下味に加えたら美味しかったので、スープにも入れてみました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909159
