超簡単！我が家の田舎風煮物
xerxes @cook_40205016
材料を大きく切ってお鍋にポンポン入れて煮るだけの、超簡単、ヘルシーな煮物です。油で炒めないのであっさりしています。
このレシピの生い立ち
おでんのような大きな具材だけど、味はいつもの定番煮物。普段の常備菜としていつでも簡単作れて飽きのこない味です。翌日のお弁当にも大活躍しています。
超簡単！我が家の田舎風煮物
材料を大きく切ってお鍋にポンポン入れて煮るだけの、超簡単、ヘルシーな煮物です。油で炒めないのであっさりしています。
このレシピの生い立ち
おでんのような大きな具材だけど、味はいつもの定番煮物。普段の常備菜としていつでも簡単作れて飽きのこない味です。翌日のお弁当にも大活躍しています。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは戻して、汁は取っておく。鳥もも肉は４つに切る。その他野菜も大きめに切り分ける。おでんのようなイメージで。
-
- 2
こんにゃくは飾り包丁を入れてサッとゆでてアク抜きをする。ごぼうも酢水にさらしてアク抜き。じゃがいもは皮を剥いたままでOK
- 3
大きめの鍋に材料、調味料、しいたけの戻し汁、あれば出しこんぶをいれて中火にかける。
-
- 4
沸騰したら、ひたひたになるくらいに水を加え、さらに沸騰したら、丁寧にアクをとりながら中～弱火で１時間以上煮る。
- 5
薄味なので、物足らない場合は、適量におさとう、しょうゆを加えてください。
- 6
ひとつずつすべての種類を盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鍋にいっぱいに具材をほおりこんで、具材のだしで煮る、超シンプル簡単な煮物です。あくまで脇役おかずだけど、一ヶ月に一度くらいどうしても食べたくなります。
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