前日に豚のかたまりをカットしてビニールに入れ、塩、ローズマリー、あらびきコショウを加えてよく混ぜておき一晩おきます。

キャベツはざく切り、人参もじゃがいもも玉ねぎも好きなようにカットしておきます。

塩豚をフライパンでこんがり目に焼きます。油がでるので油はひきません。焼けたら一度取り出し、野菜をそのまま入れて炒めます。