ブロッコリーとじゃがいもの！ほっとポタージュ
寒い季節にファーストフードで味わったポタージュをお家で再現＆アレンジ！
・ビタミンCが豊富なブロッコリーとじゃがいもを使いました
【ここがこだわり！】
・じゃがいもをバターで軽く炒め、味つけに粉チーズをプラス！より深くコクのあるリッチな味わいに！！
・生クリームの代わりに手軽に使えるコーヒー用のミルクパウダーを使いました☕️
※ほんのりとした甘味が加わり美味しく仕上がります
ブロッコリーとじゃがいもの！ほっとポタージュ
寒い季節にファーストフードで味わったポタージュをお家で再現＆アレンジ！
・ビタミンCが豊富なブロッコリーとじゃがいもを使いました
【ここがこだわり！】
・じゃがいもをバターで軽く炒め、味つけに粉チーズをプラス！より深くコクのあるリッチな味わいに！！
・生クリームの代わりに手軽に使えるコーヒー用のミルクパウダーを使いました☕️
※ほんのりとした甘味が加わり美味しく仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に水を入れ、ブロッコリーを逆さにして左右に揺らし、ゴミを取る。
-
- 2
ブロッコリーを小房に分けて切る。じゃがいもはピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、弱火にしてじゃがいもを軽く炒める。※バターは焦げやすいので注意！
-
- 4
ブロッコリーと炒めたじゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップor蓋をして600Wのレンジで5〜6分加熱する。
-
- 5
形と食感を楽しむため、ブロッコリーとじゃがいもを少し取り分けておく。※最後に使います
-
- 6
あら熱をとってから残りのブロッコリーとじゃがいも、牛乳、粉チーズをミキサーに入れる。
-
- 7
使用するミキサーの容量にあわせて、分量が多い場合は2回に分け、なめらかになるまで攪拌する。
- 8
鍋に撹拌したものを入れて温め、コンソメ顆粒と塩コショウで味を調える。
-
- 9
コーヒー用ミルクパウダーを加え、取り分けておいた具材をトッピングし、ブラックペッパーをふって仕上げる。
コツ・ポイント
【⚠️失敗防止のお願い】
以前、熱い具材をミキサーにかけて故障させてしまった経験があります💦
今回は冷たい牛乳を使っていますが、加熱したブロッコリーとじゃがいもは、必ずあら熱がとれてからミキサーに入れてくださいね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
