鶏のささみとサツマイモの簡単☆治部煮風
oharumin @cook_40053336
あまりサツマイモの煮物を食べて頂けない旦那様も「これ、美味しい」とモリモリ食べてくれた治部煮です。
このレシピの生い立ち
毎年この時期なるとサツマイモを沢山頂くのですが、男の方はあまり好きではないようでなかなか食べてもらえないので、
色々と工夫した中で一番食べてくれる一品です。
鶏のささみとサツマイモの簡単☆治部煮風
あまりサツマイモの煮物を食べて頂けない旦那様も「これ、美味しい」とモリモリ食べてくれた治部煮です。
このレシピの生い立ち
毎年この時期なるとサツマイモを沢山頂くのですが、男の方はあまり好きではないようでなかなか食べてもらえないので、
色々と工夫した中で一番食べてくれる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り３等分に斜めに切る。
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- 2
ボールに（１）を入れて下味用の調味料を入れて軽く揉んで置きます。
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- 3
サツマイモは、皮をむいて１．５㎝幅に切って水に３０分程さらしてザルにあげます。
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- 4
椎茸は石づきを切って、ペーパーで汚れを拭き取ります。
-
- 5
オクラは、塩で揉み洗いをして下処理して置きます。
-
- 6
鍋にお出汁の水と調味料を全て入れて沸騰させ、そこへサツマイモ、椎茸を入れて中火（IHで５段階の３）で蓋をして１０分煮る。
-
- 7
（２）の鶏ささみに片栗粉を薄くまぶします。
-
- 8
（６）の１０分煮た所に（７）を入れ５～６分蓋をして中火で煮ます。残り３分程前にオクラも入れ煮て完成です。
-
コツ・ポイント
（３）で皮をむいていますが、お好みで皮付きでもOKです。
（８）ではオクラを入れる時に鶏のささみを裏返してください。
※（８）でサツマイモの串が通れば完成ですので
確認してください。
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